單項(xiàng)選擇題雞蛋中鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)和維生素主要集中在（）。

A.蛋殼
B.蛋清
C.蛋黃
D.間質(zhì)膜
E.膠質(zhì)薄膜


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1.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)礦物質(zhì)主要存在部位是（）。

A.胚芽
B.胚乳
C.胚根
D.子葉
E.谷皮

2.單項(xiàng)選擇題Z 評(píng)分法是評(píng)價(jià)學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)，其計(jì)算公式是（）。

A.體格指標(biāo)實(shí)測(cè)值－體格指標(biāo)參考值中位數(shù)/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)差
B.（體格指標(biāo)實(shí)測(cè)值－體格指標(biāo)參考值中位數(shù)）/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)差
C.體格指標(biāo)實(shí)測(cè)值－體格指標(biāo)參考值均數(shù)/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)差
D.（體格指標(biāo)實(shí)測(cè)值－體格指標(biāo)參考值均數(shù)）/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)差
E.體格指標(biāo)實(shí)測(cè)值－體格指標(biāo)參考值均數(shù)/體格指標(biāo)參考值標(biāo)準(zhǔn)誤差

3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)調(diào)查工作的內(nèi)容不包括（）。

A.膳食調(diào)查
B.體格測(cè)量
C.生化檢驗(yàn)
D.心肺功能檢測(cè)
E.營(yíng)養(yǎng)不良體征檢查

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食物中毒特點(diǎn)的敘述，不正確的是（）。

A.發(fā)病與攝入食物有關(guān)
B.臨床癥狀表現(xiàn)為急性、亞急性或者慢性疾病
C.常有明顯的季節(jié)性
D.易集體發(fā)病
E.發(fā)病較快

5.單項(xiàng)選擇題妊娠期孕婦的腎功能改變是（）。

A.腎小球?yàn)V過(guò)能力正常
B.腎小管回收能力增強(qiáng)
C.腎小球?yàn)V過(guò)能力下降
D.腎小球?yàn)V過(guò)能力增強(qiáng)
E.腎血流量下降