單項(xiàng)選擇題菜籽油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于（KOH）3.5mg/g，小于或等于（KOH）4mg/g。

A、過氧化值
B、回歸評(píng)分值
C、品嘗評(píng)分值
D、降落值


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1.單項(xiàng)選擇題食油儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有（）、酸值。

A、過氧化值
B、回歸評(píng)分值
C、品嘗評(píng)分值
D、降落值

2.單項(xiàng)選擇題不宜存玉米是指玉米的（），脂肪酸值小于或等于（KOH）78mg/100g，品嘗評(píng)分值大于或等于60分。

A、色澤、氣味正常
B、色調(diào)、氣味正常
C、色度正常
D、色差正常

最新試題

資產(chǎn)管理物資子系統(tǒng)中，不是入庫(kù)沖紅編輯頁(yè)面必填項(xiàng)的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說，恰當(dāng)?shù)膸?kù)存可以（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

裝卸搬運(yùn)包括貨物的（）等。

題型：多項(xiàng)選擇題

屬自購(gòu)儲(chǔ)備且需采購(gòu)的，按（）進(jìn)行補(bǔ)貨。補(bǔ)貨物資由供應(yīng)商倉(cāng)庫(kù)直送一級(jí)倉(cāng)，實(shí)行車板交貨。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)揀貨區(qū)庫(kù)存低于設(shè)定的數(shù)值時(shí)，由（）補(bǔ)貨。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

儲(chǔ)備配送方案包括（）等內(nèi)容。

題型：多項(xiàng)選擇題

出庫(kù)物資按其屬性、（）進(jìn)行包裝，包扎。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

橋式起重機(jī)作業(yè)人員對(duì)在運(yùn)行中和檢查中所發(fā)現(xiàn)的問題、故障及維修和處理情況等記入（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

工程結(jié)余物資、工程余料由物資使用管理部門明確使用方向后，物資使用管理部門應(yīng)（）及時(shí)領(lǐng)用出庫(kù)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

閑置物資保管，對(duì)已經(jīng)明確再利用去向的閑置物資應(yīng)按照項(xiàng)目物資進(jìn)行分類（）。

題型：多項(xiàng)選擇題