單項(xiàng)選擇題可以有效解決大型設(shè)備和生產(chǎn)線清洗和殺菌難題的是（）。

A.在位殺菌
B.在位清洗和在位殺菌
C.在位清洗
D.在位消毒


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1.單項(xiàng)選擇題飲料加工行業(yè)為避免污染，需在生產(chǎn)工序的加工設(shè)備設(shè)計(jì)并建立（）。

A.隔離區(qū)
B.休息區(qū)
C.無(wú)煙區(qū)
D.消毒區(qū)

2.單項(xiàng)選擇題凡與食品或腐蝕性介質(zhì)接觸或在潮濕環(huán)境下工作的設(shè)備，均應(yīng)選用（）。

A.低碳奧氏體不銹鋼
B.其余選項(xiàng)都是
C.鈦
D.鈦復(fù)合材料

3.單項(xiàng)選擇題食品機(jī)械安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的目的是（）。

A.安全生產(chǎn)
B.減少錯(cuò)誤
C.其余選項(xiàng)都是
D.避免不合格產(chǎn)品