單項(xiàng)選擇題n－6－脂肪酸在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是有價(jià)值的脂肪酸之一，如（）

A.二十二碳六烯酸（DHA）
B.油酸
C.亞油酸
D.二十碳五烯酸（EPA）
E.α－亞麻酸


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1.單項(xiàng)選擇題食物中的脂類所占比重最大的為（）

A.膽固醇
B.三酰甘油
C.磷脂
D.油脂
E.糖脂

2.單項(xiàng)選擇題人體需要的無(wú)機(jī)鹽中的常量元素在體內(nèi)總重量大于體重的（）

A.1％
B.0.5％
C.0.05％
D.0.02％
E.0.01％

3.單項(xiàng)選擇題在機(jī)體胃腸道中，脂肪酶的分泌主要來(lái)自（）

A.胰腺、膽囊
B.膽囊、小腸
C.胃、小腸
D.胰腺、小腸
E.胃、胰腺

5.單項(xiàng)選擇題下列食物中鐵的吸收率最高的是（）

A.牛奶
B.雞蛋黃
C.雞肉
D.蔬菜
E.黑豆

最新試題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是（）

題型：多項(xiàng)選擇題

最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題

調(diào)查時(shí)主要應(yīng)該關(guān)注（）

題型：多項(xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

通過(guò)調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應(yīng)做出的處罰有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

提示：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

提示：醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本，并進(jìn)行了檢測(cè)，但沒(méi)有檢測(cè)到肉毒梭菌毒素。正確的處理有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

該起中毒事故屬何類食物中毒（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達(dá)到以下何要求（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

提示：經(jīng)過(guò)流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī)，4例住院。所有患者都是來(lái)自于最初病例的同一公共汽車公司，同一線路行駛的早班司機(jī)，且均在運(yùn)行線路終點(diǎn)站的一家餐館用過(guò)餐。大約有58名司機(jī)在這條線路上行駛，27人為早班，16人為下午班，15人為晚班。盡管調(diào)查還在進(jìn)行中，但為阻止食源性疾病的擴(kuò)散，也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時(shí)，采取控制措施可依據(jù)的信息有（）

題型：多項(xiàng)選擇題