單項選擇題提取分離蛋白質和酶用（）

A.酸水提取液通過陽離子交換樹脂
B.水煮液通過陰離子交換樹脂
C.水煮乙醇分級沉淀
D.水冷浸液無機鹽分級沉淀
E.水煮液醇沉后溶液通過離子交換樹脂


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1.單項選擇題提取分離氨基酸用（）

A.酸水提取液通過陽離子交換樹脂
B.水煮液通過陰離子交換樹脂
C.水煮乙醇分級沉淀
D.水冷浸液無機鹽分級沉淀
E.水煮液醇沉后溶液通過離子交換樹脂

2.單項選擇題對蛋白質描述正確的是（）

A.具有親水性膠體特性
B.采用二乙基二硫代氨基甲酸銀法定量
C.指由酰胺鍵或肽鍵形成的環(huán)狀肽
D.以硫原子為苷鍵原子的苷類化合物
E.可采用經典的尿素結晶法提純

3.單項選擇題二十二碳六烯酸是（）

A.具有親水性膠體特性
B.采用二乙基二硫代氨基甲酸銀法定量
C.指由酰胺鍵或肽鍵形成的環(huán)狀肽
D.以硫原子為苷鍵原子的苷類化合物
E.可采用經典的尿素結晶法提純

4.單項選擇題天門冬素屬于（）

A.無機酸
B.氨基酸
C.飽和脂肪酸
D.單不飽和脂肪酸
E.多不飽和脂肪酸

5.單項選擇題亞麻酸屬于（）

A.無機酸
B.氨基酸
C.飽和脂肪酸
D.單不飽和脂肪酸
E.多不飽和脂肪酸

6.單項選擇題花生四烯酸是（）

A.易導致重金屬中毒的藥物
B.可以抑制早期妊娠
C.具有極強殺菌作用的成分
D.在空氣中置久會發(fā)生酸敗的成分
E.由6個氨基酸組成的抗癌成分

7.單項選擇題半夏蛋白是（）

A.易導致重金屬中毒的藥物
B.可以抑制早期妊娠
C.具有極強殺菌作用的成分
D.在空氣中置久會發(fā)生酸敗的成分
E.由6個氨基酸組成的抗癌成分

8.單項選擇題用于檢識蛋白質的反應是（）

A.Kedde反應
B.雙縮脲反應
C.Molish反應
D.茚三酮反應
E.Dragendorff反應

9.單項選擇題用于檢識氨基酸的顯色反應是（）

A.Kedde反應
B.雙縮脲反應
C.Molish反應
D.茚三酮反應
E.Dragendorff反應

10.單項選擇題蛋白質具有的理化性質不包括（）

A.溶于水形成膠體溶液
B.在水溶液中可被高濃度氯化鈉鹽析而沉淀
C.分子量較大，無等電點
D.酶水解后可得到氨基酸
E.能被三氯乙酸沉淀