單項選擇題流行病學(xué)調(diào)查表明黃曲霉毒素與人類（）腫瘤的發(fā)生密切相關(guān)。

A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌


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1.單項選擇題下列不屬于農(nóng)藥污染食品主要途徑的是（）。

A.噴灑作物
B.植物根部吸收
C.空中隨雨雪降落
D.誤食
E.運輸和貯存中混放

2.單項選擇題砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損，主要有（）。

A.神經(jīng)細胞受損引起神經(jīng)系統(tǒng)病變
B.實質(zhì)性器官如肝腎發(fā)生病變
C.損害血管、造成全身性出血
D.對黏膜產(chǎn)生強烈的腐蝕作用
E.以上都是

3.單項選擇題菌落總數(shù)可以預(yù)測（）和評定食品腐敗變質(zhì)的程度。

A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變率
E.食物營養(yǎng)

4.單項選擇題河豚毒素含量最多的部位是（）。

A.肌肉
B.皮膚
C.卵巢
D.脾臟
E.腎臟

5.單項選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）。

A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染

最新試題

該起事故中毒機理是（）。

題型：多項選擇題

某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照，通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達對商店作出現(xiàn)場處理書，其內(nèi)容包括（）。

題型：多項選擇題

從法律上說，當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的，作出處罰決定的機關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施，即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有（）。

題型：多項選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求，對該公司可進行的行政處罰有（）。

題型：多項選擇題

調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注（）。

題型：多項選擇題

需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機關(guān)在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）。

題型：多項選擇題

進行食物污染調(diào)查時，被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些（）。

題型：多項選擇題

進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）。

題型：多項選擇題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查，血清采取必須是（）。

題型：單項選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）。

題型：多項選擇題