單項選擇題蛋白質(zhì)測定中，若最終是用標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定，則吸收時是用（）作為吸收劑吸收氨的。

A、硼酸
B、硝酸
C、標(biāo)準(zhǔn)硫酸
D、鹽酸


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1.單項選擇題下列選項中（）加水量最多。

A、韌性面團
B、油酥面團
C、酥類面團
D、面糊

2.單項選擇題下面能引起化學(xué)性食物中毒的是（）。

A、黃曲霉毒素
B、沙門氏菌
C、KCN
D、致病性大腸桿菌

3.單項選擇題啤酒中雙乙酰的測定或半微量凱氏定氮法通常采用下面的（）裝置。

A、水蒸汽蒸餾
B、回流
C、分餾
D、蒸餾

4.單項選擇題紫外線殺菌時，其波長為（）具有殺菌作用。

A、150～180nm
B、200～300nm
C、250～400nm
D、400～450nm

5.單項選擇題具有相同的（）的同一類原子叫做元素。

A、核外電子數(shù)
B、核電荷數(shù)
C、質(zhì)子和中子數(shù)
D、中子數(shù)