單項選擇題在某食品的消化液中，加入0.25mol/L的（）生成白色沉淀會轉灰赫色的示有Hg++。

A、K2CrO4
B、K2Cr2O7
C、NH4SCN
D、SnCl2


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2.單項選擇題取某食品消化液一滴在點滴板上，加0.25mol/L的（）生成紅棕色沉淀示有Cu++存在。

A、K4Fe（CN）6溶液
B、K2CrO4溶液
C、K42Cr2O7溶液
D、AgNO3溶液

3.單項選擇題過氧化值的測定中碘化氫是利用在（）中加入碘化鉀獲得的。

A、乙醇
B、三氯甲烷
C、冰醋酸
D、淀粉

4.單項選擇題酸價的測定是利用油脂中游離脂肪酸與氫氧化鉀發(fā)生的（）來進行測定的。

A、氧化-還原反應
B、復分解反應
C、歧化反應
D、中和反應

5.單項選擇題在某食品消化液中加入0.25mol/L的K4Fe（CN）6若有Cu++應呈（）現(xiàn)象。

A、黃色沉淀產(chǎn)生
B、白色沉淀生成
C、紅棕色沉淀產(chǎn)生
D、黑色絮狀物