單項選擇題有布氏桿菌病的牛所產的奶應作何處理()。

A.銷毀
B.發(fā)酵
C.可制作奶酪用
D.巴氏消毒
E.喂飼其他禽畜


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1.單項選擇題致使食品發(fā)生腐敗變質的主要微生物是()。

A.細菌
B.霉菌
C.酵母
D.病毒
E.以上都不是

2.單項選擇題有害金屬鎘主要蓄積的部位是()。

A.肝
B.腎
C.大腦
D.心臟
E.胰腺

3.單項選擇題不傳染人的畜病是()。

A.炭疽
B.豬瘟
C.結核
D.口蹄疫
E.布氏桿菌病

4.單項選擇題下列不屬于化學性消毒方法的是()。

A.含氯化合物消毒
B.醇類消毒
C.輻射消毒
D.過氧化物消毒
E.酸類消毒

5.單項選擇題下列屬于人畜共患寄生蟲病的是()。

A.炭疽
B.旋毛蟲病
C.口蹄疫
D.豬瘟
E.結核

最新試題

和食物中毒調查有關的數(shù)學資料有哪些()。

題型:多項選擇題

進行食物污染調查時,被污染食品調查要包括的內容有哪些()。

題型:多項選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()。

題型:多項選擇題

需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機關在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()。

題型:多項選擇題

因食物導致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導致的肉毒中毒個案,可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應立即著手調查的內容包括()。

題型:多項選擇題

調查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經功能紊亂(例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經癥狀的所有早班司機。調查者設計、制定了流行病學調查的標準問卷。若此問卷由被調查者自行填寫,則應重點注意的問題有()。

題型:多項選擇題

經過流行病學調查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據的信息有()。

題型:多項選擇題

重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應為()。

題型:多項選擇題

最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()。

題型:多項選擇題

容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有()。

題型:多項選擇題