單項選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產物,是一個值得重視的問題()。

A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1


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1.單項選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和()。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒

2.單項選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是()。

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳

3.單項選擇題評定食物蛋白質營養(yǎng)價值時,采用的參考蛋白是()。

A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類

4.單項選擇題含維生素A原較高的食物是()。

A.菠菜
B.土豆
C.冬瓜
D.蘋果
E.四季豆

5.單項選擇題在面粉中強化()氨基酸可明顯提高蛋白質的營養(yǎng)價值。

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸