單項選擇題深色蔬菜較淺色蔬菜富含()。

A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素B1
D.蛋白質
E.纖維素


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1.單項選擇題下列有關脂類的說法中哪一項不正確()。

A.促進必需氨基酸吸收
B.膽固醇是合成維生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性維生素
E.增加飽腹感

2.單項選擇題類胡蘿卜素在體內可轉變成()維生素。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素B

3.單項選擇題炸油條時,加堿和高溫對營養(yǎng)素損失最嚴重的是()。

A.煙酸
B.無機鹽
C.蛋白質
D.維生素B1
E.維生素B2

4.單項選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是()。

A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油

5.單項選擇題下列說法正確的是()。

A.化學結構決定理化性質及化學活性
B.化學活性決定理化性質
C.化學活性由生物活性決定
D.化學活性和理化性質影響化學結構
E.化學結構直接決定生物活性

最新試題

經(jīng)過流行病學調查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()。

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()。

題型:多項選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()。

題型:多項選擇題

需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機關在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()。

題型:多項選擇題

調查發(fā)現(xiàn),進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象。可初步診斷為()。

題型:單項選擇題

和食物中毒調查有關的數(shù)學資料有哪些()。

題型:多項選擇題

現(xiàn)場采取可疑中毒物品應是()。

題型:多項選擇題

調查時主要應該關注()。

題型:多項選擇題

重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應為()。

題型:多項選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進行的行政處罰有()。

題型:多項選擇題