判斷題谷類(lèi)中常見(jiàn)的植酸，與鈣結(jié)合形成不溶性的植酸鈣，饅頭發(fā)酵后，植酸變少，鈣的吸收增加。
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關(guān)于沙門(mén)氏菌食物中毒表述錯(cuò)誤的是（）
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食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的類(lèi)型（）
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