單項(xiàng)選擇題維生素A原中最重要的是()
A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.隱黃素
E.番茄紅素
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1.單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素E的敘述錯(cuò)誤的是()
A.主要有生育酚和生育三烯酚
B.與生殖功能的維持有關(guān)
C.人缺乏可致不育癥
D.促進(jìn)血紅素代謝
E.可用來(lái)治療先兆流產(chǎn)
2.單項(xiàng)選擇題可以構(gòu)成輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的維生素是()
A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.葉酸
E.泛酸
3.單項(xiàng)選擇題畢脫斑的形成是由于()
A.核黃素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)多
D.維生素A攝入過(guò)量
E.維生素A攝入不足
4.單項(xiàng)選擇題不具有抗氧化功能的維生素是()
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素B
5.單項(xiàng)選擇題可作為一碳單位傳遞體的是()
A.四氫葉酸
B.膽堿
C.核黃素
D.生物素
E.泛酸
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食物蛋白質(zhì)生物價(jià)是()
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含有必需氨基酸種類(lèi)多和數(shù)量足的蛋白質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用,若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,稱(chēng)為食物蛋白質(zhì)的()
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