單項選擇題手術(shù)前的膳食原則不包括（）

A.對消瘦患者給予高能量、高蛋白質(zhì)膳食，使其增加體重
B.對肥胖患者給予低能量、低蛋白質(zhì)膳食，控制其體重
C.對肝、膽、胰病患者要控制脂肪攝入量
D.對消化吸收功能較差、體質(zhì)消瘦患者要通過各種途徑改善一般狀況，增加營養(yǎng)的攝入
E.糖尿病患者必須通過藥物和膳食治療控制病情，待病情穩(wěn)定后再進行手術(shù)


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1.單項選擇題燒傷患者的正確補液方法是（）

A.前12小時補充第一個24小時的1／2量，以后的12小時再補充其余的1／2量
B.先晶體擴容，再輸入膠體
C.休克者應(yīng)該補充蘇打，糾正堿中毒
D.維持尿量60ml／h
E.72小時后可以開始口服補液

2.單項選擇題東方膳食模式易患（）

A.胃癌、食管癌
B.肝癌、乳腺癌
C.前列腺癌、結(jié)腸癌
D.口腔癌、喉癌
E.肺癌、胰腺癌

3.單項選擇題維生素E的防癌功能不包括（）

A.在腸道益生菌的作用下生成短鏈脂肪酸
B.作為抗氧化劑對抗癌癥導(dǎo)致的自由基反應(yīng)
C.刺激抑癌基因p53的表達
D.抑制N-亞硝基化合物在體內(nèi)合成
E.在清除自由基方面與硒協(xié)同作用

4.單項選擇題以下關(guān)于硒的說法錯誤的是（）

A.硒可抑制苯并A.芘誘發(fā)乳腺癌
B.硒可抑制N-亞硝基化合物誘發(fā)食管癌和胃癌
C.亞硒酸鈉可抑制致癌物對細(xì)胞DNA的損傷
D.硒可以增強機體的免疫能力達到抗癌作用
E.硒可以增加透明質(zhì)酸酶抑制劑的含量，防御癌細(xì)胞向正常組織的浸潤

5.單項選擇題高鹽飲食能使其發(fā)病危險增加的是（）

A.肝癌
B.食管癌
C.胃癌
D.口腔癌
E.肺癌