單項選擇題關于河豚毒素表述錯誤的是（）
A.一種很強的神經(jīng)毒素
B.引起的中毒潛伏期較長
C.對熱穩(wěn)定
D.鹽腌或日曬不能破壞該毒素
E.主要存在于卵巢
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1.單項選擇題關于沙門菌屬表述錯誤的是（）
A.最適生長溫度為15～20℃
B.革蘭陰性菌
C.以感染型食物中毒為主
D.中毒多發(fā)生在夏秋季
E.不耐高溫
2.單項選擇題關于椰毒假單胞菌表述錯誤的是（）
A.革蘭陰性菌
B.中毒食品以發(fā)酵玉米面為主
C.通過產(chǎn)生米酵菌酸引起中毒
D.潛伏期為4～24小時
E.病死率低
3.單項選擇題關于肉毒梭菌表述錯誤的是（）
A.革蘭陽性菌
B.厭氧菌
C.引起毒素型中毒
D.在我國以引起植物性食品中毒為常見
E.治療后留有后遺癥
4.單項選擇題可通過加熱來避免的食物中毒為（）
A.四季豆中毒
B.河豚毒素中毒
C.赤霉病麥中毒
D.葡萄球菌毒素中毒
E.苦井水中毒
5.單項選擇題下列關于有機磷農(nóng)藥中毒表述錯誤的是（）
A.可抑制體內(nèi)膽堿酯酶活性
B.導致膽堿能神經(jīng)興奮
C.可由誤食引起
D.潛伏期短
E.抑制中樞神經(jīng)