單項(xiàng)選擇題在有機(jī)物中，C、H、O、N的共價(jià)鍵數(shù)目分別是（）

A.4，1，2，4
B.4，1，2，3
C.2，1，2，3
D.4，1，3，3


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1.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)有機(jī)物的特性，錯(cuò)誤的是（）

A.大多數(shù)有機(jī)物都容易燃燒
B.由于有機(jī)物多為以共價(jià)鍵結(jié)合的分子，所以熔點(diǎn)都比較低
C.多數(shù)有機(jī)物難溶于水的原因是有機(jī)物多為非極性或弱極性分子，而水是強(qiáng)極性溶劑
D.有機(jī)物一般為電解質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題下列各組物質(zhì)中，前者為附著在容器內(nèi)壁的物質(zhì)，后者為選用的洗滌劑。其中搭配合適的是（）

A.銀鏡、氨水
B.油脂、熱堿液
C.石蠟、NaOH溶液
D.油脂、水

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)氨基酸的說法，不正確的是（）

A.組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸均屬a-氨基酸
B.人體內(nèi)營養(yǎng)必需氨基酸主要有8種
C.中性氨基酸溶液的pH=7
D.當(dāng)溶液的pH=pI時(shí)，氨基酸主要以兩性離子形式存在

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種作用不屬于蛋白質(zhì)變性？（）

A.制作豆腐
B.制作干酪
C.蛋白質(zhì)水解
D.酒精消毒殺菌