單項選擇題農業(yè)用肥與蔬菜中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量有密切關系。為了降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，可采用什么肥料（）
A.磷肥
B.鉬肥
C.氮肥
D.鉀肥
E.有機肥
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1.單項選擇題某油脂加工廠，近百噸花生因保存不當，發(fā)生了輕度霉變，為了避免花生油中黃曲霉毒素超過國家標準，應采用什么有效措施去除毒素（）
A.用熱水清洗原料
B.挑選出霉變的顆粒
C.水化處理
D.堿煉
E.熱榨
2.單項選擇題某乳品廠生產的嬰兒奶粉中檢出黃曲霉毒素M含量為15μg／L，這批奶粉的處理原則是（）
A.改作成人奶粉
B.制作酸奶
C.制作奶酪
D.改作其他嬰兒代乳品
E.禁止出售
3.單項選擇題發(fā)生于20世紀40年代的日本"黃變米"事件，是因為食用了被哪種霉菌污染的大米而引起的食物中毒（）
A.青霉菌
B.黃曲霉
C.鐮刀菌
D.綠色木霉
E.漆斑菌
4.單項選擇題某村村民經常在村旁的柏油路上曬糧食，這種情況很容易造成糧食受到下列哪種污染物的污染（）
A.雜環(huán)胺
B.二嚼英
C.氯丙醇
D.BA.P
E.丙烯酰胺
5.單項選擇題有一批熟牛肉，經檢驗發(fā)現(xiàn)細菌總數明顯超標，說明這批肉品（）
A.清潔狀態(tài)尚可
B.耐保藏期限將縮短
C.已經發(fā)生腐敗變質
D.可能受到糞便污染
E.可能受到致病菌的污染