單項選擇題下列食品吸收后血糖達到高峰時間最快的是（）。

A.淀粉類
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.蛋白質(zhì)
E.脂肪


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1.單項選擇題評價體脂儲備狀況的指標(biāo)是（）。

A.皮褶厚度
B.肌酐-身高指數(shù)
C.氮平衡
D.上臂肌圍
E.血清白蛋白

3.單項選擇題冠心病患者蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的產(chǎn)熱比分別是（）。

A.13%～15%，＜25%，65%
B.10%，35%，55%
C.20%，20%，60%
D.40%，10%，50%
E.35%，20%，45%

4.單項選擇題使用排鉀性利尿劑，應(yīng)注意補充以下哪組食物？（）

A.莧菜、香蕉、柑橘
B.西紅柿、蘋果、梨
C.芋頭、葡萄、柿子
D.茄子、西瓜、鮮棗
E.胡蘿卜、黃瓜、桃

5.單項選擇題評價體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和儲備狀況的指標(biāo)是（）。

A.皮褶厚度
B.身高
C.體重
D.上臂肌圍
E.上臂圍