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單項選擇題哪一種的食用菌它的干制品比新鮮的更具風(fēng)味（）。

A.杏鮑菇
B.草菇
C.金針菇
D.香菇

1.單項選擇題鱸魚又稱華鱸、鱸板，我國沿海均產(chǎn)。鱸魚最肥美的季節(jié)是（）。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

2.單項選擇題根據(jù)品種選擇加工方法，對鮮活的小鯊魚，則要先用（）℃的水燙泡。

A.60
B.70
C.80
D.90

3.單項選擇題草菇又稱花菇、腳菇等。在我國栽培較廣，一般上市季節(jié)（）較多。

A.春夏
B.夏秋
C.秋冬
D.冬春

4.單項選擇題（）質(zhì)地脆嫩，肉肥厚，可全部食用，菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”“干貝菇”。

A.平菇
B.雞腿菇
C.草菇
D.杏鮑菇

5.單項選擇題豌豆又稱荷蘭豆、麥豆等，全國各地均有種植。其中以（）季產(chǎn)量較多，質(zhì)量較好。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季