單項(xiàng)選擇題溫度在回溫點(diǎn)往上升的過程中，需要做好一系列的記錄，其中不包括（）

A.回溫點(diǎn)的溫度
B.回溫點(diǎn)的時(shí)間
C.回溫點(diǎn)的火力
D.風(fēng)門刻度


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1.單項(xiàng)選擇題在烘焙咖啡豆時(shí)，（）設(shè)備時(shí)用來“輸送”新鮮生豆的？

A.烘豆倉
B.接豆倉
C.續(xù)豆倉
D.進(jìn)豆倉

2.單項(xiàng)選擇題咖啡館最本質(zhì)的營銷是（）。

A.各種營銷手段的應(yīng)用
B.營銷創(chuàng)意
C.營銷平臺
D.產(chǎn)品本身

4.單項(xiàng)選擇題在咖啡館的企業(yè)文化塑造中，需注意以下要素，除（）以外。

A.員工定位
B.團(tuán)隊(duì)風(fēng)格
C.經(jīng)營風(fēng)格
D.盈利模式

5.單項(xiàng)選擇題（）是咖啡館開館的第一要義。

A.特色
B.品牌
C.清潔
D.小資