單項選擇題下列基團中，在蛋白質(zhì)分子中不參與形成氫鍵的是（）。

A.氨基
B.胍基
C.疏基
D.羧基
E.酰胺基


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1.單項選擇題球蛋白分子中存在疏水作用的氨基酸對是（）。

A.谷氨酸、精氨酸
B.絲氨酸、蘇氨酸
C.苯丙氨酸、色氨酸
D.酪氨酸、天冬氨酸
E.天冬氨酸、谷氨酸

2.單項選擇題不含半胱氨酸的蛋白質(zhì)不含（）。

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.離子鍵
D.范德華力
E.疏水作用


3.單項選擇題含二硫鍵的蛋白質(zhì)含有（）。

A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.半胱氨酸
E.天冬氨酸

4.單項選擇題能在肽鏈之間形成共價鍵的是（）。

A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.亮氨酸
D.纈氨酸
E.半胱氨酸

5.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述不正確的是（）。

A.β折疊的形成需要二硫鍵
B.有些蛋白質(zhì)可以存在兩種構(gòu)象
C.加入硫酸胺可以使溶液中的蛋白質(zhì)析出
D.蛋白質(zhì)的糖基化或磷酸化可影響蛋白質(zhì)的構(gòu)象
E.肽鍵的部分雙鍵特性對蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的形成極為重要