單項選擇題細菌總數測定中培養(yǎng)的溫度是（）
A.20℃
B.25℃
C.40℃
D.36℃
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1.單項選擇題菌落總數測定時，接種后的平板應（）放于培養(yǎng)箱中。
A.朝下
B.朝上
C.不做要求
2.單項選擇題菌落總數測定時，稀釋度的配制應遵循（）
A.從高到低
B.從低到高
C.不做要求
3.單項選擇題平板計數法測定細菌總數，所得結果反映的是（）
A.嗜低溫需氧菌的總數
B.嗜高溫需氧菌的總數
C.嗜中溫需氧菌的總數
D.所有細菌的總數
4.單項選擇題100mL生啤酒中大腸桿菌應小于或等于（）
A.50個
B.30個
C.20個
D.60個
5.單項選擇題啤酒是以水、大麥、酒花為主要原料，經過制麥、糖化、發(fā)酵、后熟處理，過濾灌裝而制成的含有（），起泡、低酒精含量的飲料酒。
A.糖分
B.二氧化碳
C.檸檬酸
D.脂肪
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配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應為（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：多項選擇題
關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
吃了含有農藥的注水豬肉后，殘留農藥在人體內蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題