單項選擇題以下關(guān)于淀粉的描述，正確的是（）

A.直鏈淀粉的分子量比支鏈淀粉大
B.在碘試劑作用下，直鏈淀粉呈棕色反應(yīng)，支鏈淀粉呈藍(lán)色反應(yīng)
C.含支鏈淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
D.糯米中支鏈淀粉的含量高于直鏈淀粉
E.直鏈淀粉易吸收水分，使消化率提高


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1.單項選擇題以下油脂是必需脂肪酸的最好來源，除了（）

A.棉子油
B.豆油
C.玉米油
D.菜油
E.芝麻油

2.單項選擇題食物熱效應(yīng)作用最大的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.葡萄糖
E.混合膳食

3.單項選擇題生物價中儲留氮的計算公式為（）

A.食物氮-尿氮-糞氮
B.食物氮-糞氮-糞代謝氮
C.吸收氮-（糞氮-糞代謝氮）
D.吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
E.吸收氮-尿氮-糞氮

4.單項選擇題成人脂肪攝入量占總能量的比例應(yīng)該是（）

A.10％～20%
B.20%～30％
C.30%～40%
D.4026～50%
E.50%～60%

5.單項選擇題半完全蛋白質(zhì)是指（）

A.氨基酸種類齊全，既能維持生命，也能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育
B.氨基酸種類較齊全，既能維持生命，也能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育
C.氨基酸種類較齊全，僅能維持生命，不能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育
D.氨基酸種類較齊全，但既不能維持生命，也不能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育
E.氨基酸種類不全，既不能維持生命，也不能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育

最新試題

一油漆工人在工作后24小時出現(xiàn)了局部皮膚紅腫和水皰，所患的疾病是（）.

題型：單項選擇題

傳染病流行范圍的基本單元是（）.

題型：單項選擇題

男性，60歲，頭痛伴噴射性嘔吐1小時，曾有高血壓史多年。體檢：BP180/120mmHg，兩側(cè)瞳孔等大等圓，頸軟，左上下肢肌力1級，布氏征（-）、克氏征（-）。最可能的診斷是（）.

題型：單項選擇題

一項樣本量足夠大并且實(shí)施嚴(yán)格的病例對照研究結(jié)果為：喜甜食與糖尿病的關(guān)系，OR=1.2，95%CI為0.7～1.6，這意味著（）.

題型：單項選擇題

假設(shè)研制出一種預(yù)防丙型肝炎的疫苗，要評價此疫苗的效果，你會選擇何種人群作為你的研究對象（）.

題型：單項選擇題

患者男性，67歲，吸煙，有COPD病史30余年。家屬發(fā)現(xiàn)患者呼之不應(yīng)半小時急送醫(yī)院。查體：BP150/75mmHg，淺昏迷狀，球結(jié)膜水腫，雙肺可聞及干、濕啰音，A2，下肢水腫。為明確診斷首選的檢查是（）.

題型：單項選擇題

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：飲酒與冠心病和糖尿病都有關(guān)聯(lián)。對冠心病RR為6．0，AR為5%；對糖尿病RR為3.0，AR為20%。據(jù)此，可以得出如下結(jié)論（）.

題型：單項選擇題

評價某疾病一級預(yù)防措施的效果，最恰當(dāng)?shù)闹笜?biāo)是（）.

題型：單項選擇題

港口、機(jī)場、鐵路疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)以及國境衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)下列哪種傳染病時，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定立即向國境口岸所在地的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者所在在縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報告并互相通報（）.

題型：單項選擇題

描述某市、某年、某急性傳染病發(fā)生水平的最佳指標(biāo)是（）.

題型：單項選擇題