多項(xiàng)選擇題根據(jù)葡萄酒含不含二氧化碳，可將葡萄酒分為（）
A.靜態(tài)葡萄酒
B.起泡酒
C.汽酒
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1.多項(xiàng)選擇題葡萄酒的種類根據(jù)顏色分，可以分為（）
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
2.判斷題大多數(shù)白葡萄酒不適合陳年。
5.多項(xiàng)選擇題葡萄酒按的組成和營養(yǎng)成分包括（）
A.水
B.酒精
C.糖和甘油
D.單寧和色素
E.其他物質(zhì)
最新試題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型：單項(xiàng)選擇題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達(dá)50年以上。
題型：判斷題
葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型：判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題