單項(xiàng)選擇題只能引起食品腐敗變質(zhì)的細(xì)菌是()

A.致病性細(xì)菌
B.相對致病性細(xì)菌
C.非致病性細(xì)菌
D.需氧菌
E.厭氧菌


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于大腸菌群的敘述中正確的是()

A.100mg或100ml食品中大腸菌群的可能數(shù)
B.100g或100ml食品中大腸菌群的絕對數(shù)
C.典型大腸桿菌說明糞便的陳舊污染
D.可作為腸道非致病菌污染食品的指示菌
E.大腸桿菌的檢測方法簡單易行且敏感

2.單項(xiàng)選擇題混溶鈣池指的是()

A.骨骼鈣
B.牙齒中的鈣
C.除存在于骨骼和牙齒外的鈣
D.存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中的鈣
E.人體內(nèi)所有鈣的總稱

3.單項(xiàng)選擇題膳食纖維是()

A.可消化吸收的多糖
B.可消化吸收的寡糖
C.不被消化吸收的寡糖
D.不被消化吸收的多糖
E.單糖類物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題用母乳喂養(yǎng)嬰幼兒比用牛奶喂養(yǎng)更能滿足其生長發(fā)育的原因是()

A.乳清蛋白含量高
B.乳白蛋白含量高
C.酪蛋白含量高
D.乳球蛋白含量高
E.乳蛋白含量高

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