單項選擇題食品衛(wèi)生標準的本質(zhì)是()

A.科學(xué)技術(shù)性
B.政策法規(guī)性
C.強制性
D.安全性
E.社會性和經(jīng)濟性


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1.單項選擇題保存蔬菜的最適宜溫度是()

A.-4℃
B.0℃
C.4℃
D.8℃
E.12℃

2.單項選擇題缺乏維生素B12不能引起()

A.巨幼紅細胞性貧血
B.高同型半胱氨酸血癥
C.認知功能降低
D.神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定
E.小細胞低色素性貧血

3.單項選擇題機體維生素D的最好來源是()

A.牛肉
B.牛奶
C.豬肝
D.深海魚油
E.曬太陽

4.單項選擇題大腦能直接利用的能量來源是()

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.葡萄糖
D.葡萄糖酸
E.蔗糖

5.單項選擇題關(guān)于大豆類的營養(yǎng)價值,下列說法中不正確的是()

A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)中蛋氨酸含量較多
C.富含不飽和脂肪酸
D.磷脂含量較多
E.碳水化合物在體內(nèi)較難消化

最新試題

一家3人,早餐食品是剩飯和鮮沙丁魚,后出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、頭痛、心悸、胸悶及血壓下降等癥狀,其最有可能的原因是()

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