單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)膳食指南錯(cuò)誤的敘述是()

A.提倡豆類消費(fèi)
B.油脂要適量
C.食鹽要限量
D.飲酒要節(jié)制
E.減少體力活動(dòng)


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1.單項(xiàng)選擇題人群平均需要量即為其推薦攝入量的是()

A.熱能
B.糖類
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素

2.單項(xiàng)選擇題2000年由中國營養(yǎng)學(xué)會修訂的我國膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRls)是指()

A.一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值
B.某一特定群體對某營養(yǎng)素需要量的平均值
C.可以滿足某一特定群體中絕大多數(shù)個(gè)體的營養(yǎng)素需要量的攝入水平
D.通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素?cái)z入量
E.平均每日可以攝入某營養(yǎng)素的最高量

3.單項(xiàng)選擇題按目前的觀點(diǎn),以下何種模式是基本合理的膳食結(jié)構(gòu)()

A.東方型模式
B.發(fā)達(dá)國家模式
C.日本模式
D.以上都是
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題大米營養(yǎng)素?fù)p失的程度直接與哪些加工方式有關(guān)()

A.淘洗次數(shù)
B.泡洗時(shí)間
C.用水溫度
D.揉搓次數(shù)
E.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題何種食品與谷類配伍食用,是谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食品()

A.大豆
B.其他豆類
C.蔬菜
D.水果
E.以上都不對

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是()

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某遠(yuǎn)離海洋的內(nèi)地山區(qū),成年人單純性甲狀腺腫發(fā)病率升高。從營養(yǎng)的角度考慮缺乏何種元素()

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