單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列哪種有害物質(zhì)含量較高有關(guān)（）

A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.鉛


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1.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）

A.鮮奶
B.肉類
C.魚(yú)類
D.罐頭
E.食用油

3.單項(xiàng)選擇題畜肉處在僵直和后熟過(guò)程中為（）

A.腐敗肉
B.條件可食肉
C.廢棄肉
D.新鮮肉
E.病畜肉

4.單項(xiàng)選擇題屠宰以后的肉品經(jīng)“后熟產(chǎn)酸”處理可殺死（）

A.炭疽桿菌
B.鼻疽桿菌
C.口蹄疫病毒
D.布氏桿菌
E.結(jié)核桿菌

最新試題

某遠(yuǎn)離海洋的內(nèi)地山區(qū)，成年人單純性甲狀腺腫發(fā)病率升高。從營(yíng)養(yǎng)的角度考慮缺乏何種元素（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

女性患者，46歲，自覺(jué)全身疲乏，下肢沉重?zé)o力，伴有四肢末端蟻行感。經(jīng)調(diào)查，該患者長(zhǎng)期食用精白米，TPP效應(yīng)在16％以上，其可能缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

新疆農(nóng)村數(shù)10人在進(jìn)食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無(wú)力、視物模糊、眼瞼下垂、復(fù)視，部分病人出現(xiàn)咀嚼無(wú)力、吞咽困難，你認(rèn)為最可能是（）

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某食堂，將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售，食用者均發(fā)病，大多數(shù)病人發(fā)燒，腹痛、腹瀉，大便為黃綠色水樣便，據(jù)此，可初步診斷為（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某女性，28歲，因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請(qǐng)客戶和飲酒，近期擬考慮生育。從婦幼保健角度，你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某4歲兒童，四肢伸側(cè)出現(xiàn)皮膚干燥和毛囊丘疹，容易發(fā)生反復(fù)呼吸道感染，在光線昏處及傍晚容易跌倒。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度考慮缺乏以下哪種營(yíng)養(yǎng)素的可能性大（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者出現(xiàn)疲倦，乏力，牙齦腫脹出血，牙齒松動(dòng)，貧血，關(guān)節(jié)肌肉痛疼，傷口難愈合，皮下出血，可能是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

貧血患者選擇富含鐵的食物，雞蛋并非最好的來(lái)源，雞蛋中鐵含量雖多，但吸收率低，因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某兒童，6歲，眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫氏斑，可能缺乏（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者口角濕白，唇裂，鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎，陰囊紅腫、有滲出液，并有怕光流淚，舌痛。最可能為缺乏（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題