單項(xiàng)選擇題檢查一批花生油時(shí)發(fā)現(xiàn)，黃曲霉毒素B，含量為10μg/kg，對(duì)該批食品的處理是（）

A.可食用
B.不可食用
C.經(jīng)處理可食用
D.經(jīng)處理后工業(yè)用
E.銷(xiāo)毀處理


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1.單項(xiàng)選擇題食品霉菌的發(fā)育和產(chǎn)毒的條件不包括（）

A.溫度
B.濕度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量

2.單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)精煉食用植物油進(jìn)行抽樣檢查，其中一份檢測(cè)出酸價(jià)為5.2。該植物油（）

A.不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
B.加醋后可食用
C.可加熱后食用
D.可輻照后食用
E.可食用

3.單項(xiàng)選擇題糧倉(cāng)蟲(chóng)害有甲蟲(chóng)、螨蟲(chóng)、蛾類(lèi)，最適宜這些昆蟲(chóng)卵孵化系列的溫度和溫度分別是（）

A.10～15℃>65%
B.18～21℃<60%
C.18～21℃>65%
D.22～25℃<60%
E.26～30℃<60%

4.單項(xiàng)選擇題食物中毒系指人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量的含有生物性、化學(xué)性有毒物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病，目前不包括（）

A.亞硝酸鈉食物中毒
B.食用毒蘑菇引起的中毒
C.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的中毒
D.食用未煮熟扁豆引起的中毒
E.食源性寄生蟲(chóng)病

5.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括感官、理化和微生物指標(biāo)，下列指標(biāo)中嚴(yán)重危害人體健康的是（）

A.金黃色葡萄球菌腸毒素
B.菌落總數(shù)
C.大腸菌群
D.有異味
E.揮發(fā)性鹽基氮

最新試題

下列哪種說(shuō)法是正確的（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一項(xiàng)樣本量足夠大并且實(shí)施嚴(yán)格的病例對(duì)照研究結(jié)果為：喜甜食與糖尿病的關(guān)系，OR=1.2，95%CI為0.7～1.6，這意味著（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不屬于信息偏倚的是（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一油漆工人在工作后24小時(shí)出現(xiàn)了局部皮膚紅腫和水皰，所患的疾病是（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)某疾病一級(jí)預(yù)防措施的效果，最恰當(dāng)?shù)闹笜?biāo)是（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)上述資料以最低暴露水平114～（mg/dl）組為參照，最高暴露水平256～（mg/dl）組的歸因危險(xiǎn)度（AR）為（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪一個(gè)措施不屬于三級(jí)預(yù)防（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和采供血機(jī)構(gòu)及其執(zhí)行職務(wù)的人員發(fā)現(xiàn)法律規(guī)定需報(bào)告的傳染病疫情或者發(fā)現(xiàn)其他傳染病暴發(fā)、流行以及突發(fā)原因不明的傳染病，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院規(guī)定的或者國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的內(nèi)容、程序、方式和時(shí)限報(bào)告，這種疾病監(jiān)測(cè)方式屬于（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)兒童進(jìn)行乙型肝炎疫苗接種的實(shí)驗(yàn)研究，為評(píng)價(jià)其流行病學(xué)預(yù)防效果，應(yīng)選用的指標(biāo)是（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

傳染病流行范圍的基本單元是（）.

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題