最新試題
哪種色素適用于冰淇淋著色（）
題型：單項選擇題
下面對呈苦機理中“誘導(dǎo)適應(yīng)學說”描述有誤的是（）
題型：單項選擇題
以下哪個不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）
題型：單項選擇題
含有Fe的是以下哪種色素（）。
題型：單項選擇題
著色劑一般都是人工合成的。
題型：判斷題
類黃酮的基本化學結(jié)構(gòu)是（）。
題型：填空題
食品的色澤主要由其所含的（）決定。
題型：填空題
下列對血紅素描述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）
題型：單項選擇題
下列對花色苷穩(wěn)定性描述不正確的是（）。
題型：單項選擇題