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單項(xiàng)選擇題中華民族飲食文明應(yīng)當(dāng)是從（）開始，距今已有170萬年。

A.北京人
B.藍(lán)田人
C.山頂洞人
D.元謀人

1.單項(xiàng)選擇題人類的飲食文明，大體上經(jīng)歷了（）、熟食與烹飪?nèi)齻€(gè)階段。

A.原始
B.猿人
C.生食
D.煮食

2.單項(xiàng)選擇題“烹飪”一詞，最早見于《（）》中，原文為“以木巽火、亨飪也”。

A.易經(jīng)·鼎
B.調(diào)鼎
C.宋氏養(yǎng)生部
D.醒園錄

3.單項(xiàng)選擇題元代宮廷的“詐馬宴”，一年舉行（），常常在吃喝之中議定軍國(guó)大事。

A.一次
B.二次
C.三次
D.數(shù)次

4.單項(xiàng)選擇題夏商周屬于奴隸制社會(huì)，是中國(guó)烹飪發(fā)展史上的（）。

A.初潮
B.中潮
C.高潮
D.低潮

5.單項(xiàng)選擇題“烹調(diào)”一詞，最早見于（）的《劍南詩稿•種菜》一詩。

A.李白
B.陸游
C.白居易
D.杜甫

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