單項選擇題牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)是指（）
A.牛羊屠宰產(chǎn)品的新鮮度
B.牛羊屠宰產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量和感官性狀
C.牛羊屠宰產(chǎn)品是否有疫病
D.牛羊屠宰產(chǎn)品是否注水注膠
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1.單項選擇題豬全身皮膚呈彌漫性紅色、淋巴結(jié)淤血，皮下脂肪和體腔內(nèi)脂肪呈灰紅色，以及肌肉組織色暗，較大血管中有血液滯留的（）。
A.拋棄
B.低價賣出
C.高溫處理后出廠
D.連同內(nèi)臟做非食用或銷毀
2.單項選擇題豬肉品品質(zhì)檢驗中肺臟檢驗發(fā)現(xiàn)（）必須摘除。
A.氣管上附有甲狀腺
B.支氣管淋巴結(jié)腫大
C.肺部觸診異常
D.肺部水腫
3.單項選擇題畜禽定點屠宰廠、點對檢疫、檢驗出的病害畜禽及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行（），并如實記錄處理情況，處理情況記錄保存期限不得少于兩年。
A.無害化處理
B.銷毀
C.消毒處理
D.工業(yè)化處理
4.單項選擇題（）不得用于加工鮮凍片豬肉。
A.機械致死豬
B.瘦弱豬
C.種豬及晚閹豬
D.去勢豬
5.單項選擇題不按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門處置染疫動物及其排泄物，染疫動物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動物尸體，運載工具中的動物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經(jīng)檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)品的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責(zé)令無害化處理，所需處理費用由違法行為人承擔(dān)，可處（）罰款。
A、一千元以下
B、一千元以上三千元以下
C、三千元以下
D、三千元以上一萬元以下
最新試題
動物檢疫中，哪項措施可以有效防止病死動物流入市場（）？
題型：單項選擇題
哪種動物檢疫方式是在動物交易前進行的（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在進行檢疫時，如果發(fā)現(xiàn)動物飼養(yǎng)環(huán)境存在衛(wèi)生問題，應(yīng)該如何處理（）？
題型：單項選擇題
動物屠宰檢疫中，哪項是必檢項目（）？
題型：單項選擇題
在動物檢疫中，哪種情況下需要對動物進行緊急屠宰（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在進行檢疫時，如果發(fā)現(xiàn)動物患有嚴(yán)重傳染病且無法治愈，應(yīng)該如何處理（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，哪種技術(shù)常用于對動物疫病的早期診斷（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，對于進口動物，哪個部門負(fù)責(zé)對其進行檢疫（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，哪項措施是確保動物及其產(chǎn)品安全的重要前提（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，哪種動物屬于非貿(mào)易性動物（）？
題型：單項選擇題