單項選擇題（）不得用于加工鮮凍片豬肉。

A.機械致死豬
B.瘦弱豬
C.種豬及晚閹豬
D.去勢豬


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2.單項選擇題經肉品品質檢驗不合格的生豬產品應當（），并如實記錄處理情況。

A.丟棄
B.在動物檢疫員的監(jiān)督下，按照有關規(guī)定處理
C.根據廠長安排，進行處理
D.在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定處理

3.單項選擇題（）是由豬繁殖與呼吸障礙綜合征病毒變異株引起的一種急性高致死性的傳染病。

A.豬瘟
B.豬丹毒
C.豬肺疫
D.高致病性豬藍耳病

4.單項選擇題肉品品質檢驗應當（），并如實記錄檢驗結果。

A.抽檢
B.從生豬入場開始
C.與生豬屠宰同步進行
D.在生豬屠宰之后進行