單項(xiàng)選擇題X表示白蘭地陳釀時(shí)間為()。
A.40年
B.50年
C.60年
D.70年
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1.單項(xiàng)選擇題干邑白蘭地通常以一些英文字母來表示其陳釀時(shí)間,V.S.O表示白蘭地陳釀時(shí)間為()
A.其他~12年
B.12~20年
C.20~30年
D.30年以上
2.單項(xiàng)選擇題法國(guó)政府規(guī)定新蒸餾出來的白蘭地至少要陳釀()。
A.3個(gè)月
B.6個(gè)月
C.12個(gè)月
D.18個(gè)月
3.單項(xiàng)選擇題下列是由四川省宜賓市酒廠生產(chǎn)的酒是()。
A.茅臺(tái)酒
B.五糧液
C.汾酒
D.雙溝大曲
4.單項(xiàng)選擇題具有香氣幽雅,酒味醇厚,柔和綿長(zhǎng),杯空留香特點(diǎn)的白酒香型是()。
A.清香型
B.濃香型
C.醬香型
D.復(fù)香型
5.單項(xiàng)選擇題具有芳香濃郁,甘綿適口,香味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng)特點(diǎn)的白酒香型是()。
A.清香型
B.濃香型
C.米香型
D.復(fù)香型
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酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題