單項選擇題嬰兒需要9種必需氨基酸供給，除了成人需要的8種必需氨基酸以外，還需要（）。
A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.組氨酸
E.脯氨酸
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1.單項選擇題構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者機體內(nèi)不能合成，人體能夠合成的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.谷氨酸
2.單項選擇題小腸黏膜不能吸收的蛋白質(zhì)分解物是（）。
A.賴氨酸
B.二肽
C.蛋氨酸
D.胨
E.三肽
3.單項選擇題食物蛋白質(zhì)生物價是（）。
A.評價食物蛋白質(zhì)含量的一項指標(biāo)
B.評價食物蛋白質(zhì)消化程度的一項指標(biāo)
C.評價食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項指標(biāo)
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的一項指標(biāo)
E.以上都不是
4.單項選擇題某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.纈氨酸
5.單項選擇題下列哪種糖構(gòu)成RNA？（）
A.蔗糖
B.果糖
C.核糖
D.乳糖
E.葡萄糖