單項選擇題從安全性和消化吸收等因素考慮,成人按()攝入蛋白質為宜。
A.1.16g/(kg·日)
B.0.6g/(kg·日)
C.0.8g/(kg·日)
D.30g/日
E.1.0g/(kg·日)
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1.單項選擇題大多數(shù)蛋白質的含氮量相近,每克氮相當于()g蛋白質。
A.0.16
B.3.0
C.4.5
D.6.25
E.0.625
2.單項選擇題健康成年人應維持零氮平衡并富余()。
A.2%
B.5%
C.8%
D.10%
E.15%
3.單項選擇題小麥中的麥膠蛋白屬于()。
A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球狀蛋白
E.簡單蛋白
4.單項選擇題對我國兒童青少年而言,膳食蛋白質供能占總能量攝入的適宜百分比是()。
A.14%~16%
B.8%~10%
C.12%~14%
D.10%~12%
E.15%~18%
5.單項選擇題在人體內可以轉化成煙酸的氨基酸為()。
A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.絲氨酸