A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.氨基酸評(píng)分
E.蛋白質(zhì)吸收率
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.雞蛋蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
B.氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的構(gòu)成比例
C.食物蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)越接近,其必需氨基酸被人體利用的程度越高
D.其計(jì)算方法是以該蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量為1,分別計(jì)算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值
E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均為優(yōu)質(zhì)蛋白
A.糖蛋白
B.γ-氨基丁酸
C.多肽
D.脂肪酸
E.脂蛋白
A.植物蛋白質(zhì)含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纖維含量多
D.與脂肪含量有關(guān)
E.蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
A.堿性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.芳香族氨基酸
D.支鏈氨基酸
E.酸性氨基酸
最新試題
與動(dòng)脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是()。
存在于神經(jīng)組織中的是()。
與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是()。
正常兒童應(yīng)為()。
含2個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()。
食用蘑菇中含量較多的是()。
被廣泛用來(lái)作為嬰幼兒食品中蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)的指標(biāo)是()。
對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外,還應(yīng)含有的必需氨基酸是()。
與腸代謝功能密切相關(guān)的是()。