單項選擇題含2個氨基酸殘基的肽稱為（）。

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽


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1.單項選擇題限制氨基酸是指（）。

A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸

2.單項選擇題必需脂肪酸是指（）。

A.單不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.n-3系脂肪酸
D.n-6系脂肪酸
E.人體不可缺少而體內(nèi)又不能合成的脂肪酸

3.單項選擇題可反映維生素A營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白

4.單項選擇題臨床上評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是（）。

A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白