單項(xiàng)選擇題按脂肪酸飽和程度分類(lèi),脂肪酸可分為()。
A.飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸
B.順式脂肪酸、反式脂肪酸
C.必需脂肪酸、非必須脂肪酸
D.飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸
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1.單項(xiàng)選擇題目前認(rèn)為膳食飽和脂肪酸供能應(yīng)低于總能量的()。
A.5%
B.7%
C.10%
D.15%
E.20%
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民DRIs建議,青春期少年的脂肪推薦攝入量為占全日總能量的()。
A.35%~40%
B.30%~35%
C.30%~40%
D.25%~30%
E.〈20%
3.單項(xiàng)選擇題屬于必需脂肪酸的是()。
A.油酸
B.花生四烯酸
C.亞油酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚油酸
4.單項(xiàng)選擇題脂肪酸的元素組成包括()。
A.碳、氫、氧、硫
B.碳、氫、氧、氮
C.碳、氫、氧
D.氫、氮、硫、磷
E.碳、氫、氧、磷
5.單項(xiàng)選擇題人類(lèi)膳食中n-3和n-6脂肪酸的適宜比例是()。
A.1:1
B.1:(2~3)
C.1:(4~6)
D.1:(7~8)
E.1:(9~10)
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轉(zhuǎn)運(yùn)外源性三酰甘油和膽固醇的是()。
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食物中的脂類(lèi)甘油三酯占()。
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含亞麻酸較多的食物是()。
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中鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為()。
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含二十碳五烯酸較多的食物是()。
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長(zhǎng)鏈脂肪酸經(jīng)β-氧化最終裂解為()。
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運(yùn)輸內(nèi)源性三酰甘油的是()。
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氨基酸脫氨基后能生成()。
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屬于單不飽和脂肪酸的是()。
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被稱(chēng)為中性脂肪的是()。
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