單項選擇題可溶性膳食纖維有（）。
A.果膠、樹膠、半纖維素
B.樹膠、半纖維素、木質(zhì)素
C.半纖維素、木質(zhì)素、纖維素
D.木質(zhì)素、樹膠、半纖維素
E.纖維素、半纖維素、果膠
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1.單項選擇題糖類的吸收形式是（）。
A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.糊精
E.單糖
2.單項選擇題乳酸循環(huán)的生理意義（）。
A.維持血糖水平在正常范圍
B.維持機體的酸堿平衡
C.為核酸的合成提供核糖
D.提供供氫體參與多種代謝反應(yīng)
E.防止因為乳酸堆積引起的酸中毒
3.單項選擇題在體內(nèi)代謝過程中下列哪種營養(yǎng)素具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用（）。
A.礦物質(zhì)
B.碳水化合物
C.維生素
D.脂肪
E.以上都不是
4.單項選擇題含淀粉豐富的食物有（）。
A.肉類
B.奶類
C.糧谷類
D.水果類
E.蛋類
5.單項選擇題下列哪組物質(zhì)組成蔗糖（）。
A.果糖和果糖
B.葡萄糖和葡萄糖
C.葡萄糖和果糖
D.葡萄糖和半乳糖
E.以上都不是