單項選擇題纖維素主要存在于（）。
A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.魚、貝類
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1.單項選擇題下列哪種食物含膳食纖維較多（）。
A.果汁
B.魚、奶
C.肉、蛋
D.糧谷、蔬菜
E.豆?jié){
2.單項選擇題膳食纖維的主要功能不包括（）。
A.有利于食物的消化過程
B.預(yù)防膽石形成
C.維持血糖正常平衡，防治糖尿病
D.為機體提供較多能量
E.促進結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌
3.單項選擇題正常人每日水的來源和排出處于動態(tài)平衡，水的來源每日應(yīng)維持在（）ml。
A.1000
B.1500
C.2000
D.2500
E.3000
4.多項選擇題屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素的有（）
A.蛋白質(zhì)
B.無機鹽
C.脂肪
D.膳食纖維
E.碳水化物
5.單項選擇題碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素（）。
A.氮
B.碳
C.氫
D.氧
E.以上都不是