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單項選擇題關于西餐正餐的用餐習慣，下面的說法正確的是（）。

A.面包不能用手掰成小塊送入口中
B.喝湯時，左手拿湯勺，勺子朝正前方舀
C.大塊肉食要直接用叉扎著食用
D.刀、叉不能發(fā)出與盤子摩擦的刺耳聲

1.單項選擇題在高級西餐廳就餐講究禮儀，注重傳統(tǒng)，尤其注重尊重（）。

A.老人
B.兒童
C.男士
D.女士

2.單項選擇題高級西餐廳的服務秉承盡善盡美的傳統(tǒng)，注重禮節(jié)和體現(xiàn)對客人的個別照顧，中一桌客人需要的服務員人數(shù)為（）。

A.2人
B.3人
C.4人
D.5人

3.單項選擇題高級西餐廳為使光線照明分布充滿層次感和立體感，常主要使用的光線為（）。

A.自然光
B.暖色調日光燈
C.燭光
D.冷色調日光燈

4.單項選擇題高級西餐廳裝潢為了突出主題，非常注重色彩的選擇，常采用下列哪種顏色為主（）。

A.金色
B.白色
C.藍色
D.粉紅色

5.單項選擇題咖啡廳環(huán)境活潑，就餐氣氛輕松愉快，服務大多采用（）。

A.英式
B.俄式
C.法式
D.美式