單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在為客人提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)做好酒水的準(zhǔn)備工作，要求冰鎮(zhèn)后飲用的酒有（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.茅臺(tái)酒
D.黃酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在為客人斟酒時(shí)，應(yīng)注意衛(wèi)生及規(guī)范，瓶口與杯口相距應(yīng)為（）。
A.相接觸
B.相距2CM
C.相距5CM
D.相距越遠(yuǎn)越好
2.單項(xiàng)選擇題中餐廳擺放餐具時(shí)，要求骨碟之間的間距相等，與桌邊的距離是（）。
A.1cm
B.1.5cm
C.2cm
D.2.5cm
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員應(yīng)熟練掌握鋪臺(tái)布的方法，鋪臺(tái)布時(shí)應(yīng)站在正確的位置上進(jìn)行，這個(gè)位置中在（）。
A.主賓位
B.副主賓位
C.陪同翻譯之間
D.主人位
4.單項(xiàng)選擇題中餐擺臺(tái)擺放筷子時(shí)應(yīng)注意筷子和骨碟之間的間距，正確的距離是（）。
A.1CM
B.2CM
C.3CM
D.4CM
5.單項(xiàng)選擇題中餐廳接待的特點(diǎn)是客人到餐廳的時(shí)間不一、人數(shù)不定，所以接待客人的主要類型是（）。
A.宴會(huì)客人
B.散客
C.貴賓
D.商人
最新試題
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題