單項選擇題中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
A.夏朝
B.唐朝
C.宋朝
D.明朝
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1.單項選擇題宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/a>
A.夏朝
B.殷商
C.周代
D.兩漢
2.填空題我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
5.判斷題英、日式宴席是近年流行宴席。
最新試題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
題型：單項選擇題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項選擇題
中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）
題型：多項選擇題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
中餐宴會服務(wù)的程序為（）
題型：單項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
題型：判斷題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題