單項選擇題患者眼結(jié)膜和角膜上皮組織變性，淚腺分泌減少，皮脂腺及汗腺角化，出現(xiàn)皮膚干燥，毛囊周圍角化過度，發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是下列哪項（）。
A.維生素B1缺乏
B.維生素A過量
C.維生素B2缺乏
D.維生素A缺乏
E.煙酸過量
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1.單項選擇題下列哪項是維生素A缺乏最早的癥狀（）。
A.上皮干燥、增生、角化
B.出現(xiàn)畢脫氏斑
C.暗適應(yīng)能力下降
D.免疫功能下降
E.貧血
2.單項選擇題（）缺乏時引起血紅蛋白合成減少，形成巨幼紅細胞貧血。
A.煙酸
B.葉酸
C.鋅
D.植酸
E.核黃素
3.單項選擇題有關(guān)維生素的說法錯誤的是（）。
A.能提供能量
B.不參與人體組織的構(gòu)成
C.不能在人體內(nèi)儲存
D.一般不能在人體合成（維生素D例外），或合成量太少，必須由食物提供
E.維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定
4.單項選擇題下列維生素E活性最高的是（）。
A.β-生育酚
B.α-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.以上都不對
5.單項選擇題下列食物中維生素E含量豐富的是（）。
A.卷心菜
B.雞蛋
C.蘋果
D.向日葵
E.肉類