單項(xiàng)選擇題下列哪種食物是維生素D的良好來(lái)源()。
A.人奶和牛奶
B.豬肉
C.海水魚(yú)、肝臟、蛋黃和魚(yú)肝油
D.水果
E.綠色蔬菜
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)可用于維生素E機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)()。
A.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)
B.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)
C.尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
E.相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不能用于煙酸營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)()。
.紅細(xì)胞中NAD/NADP比值
B.空腹尿中N1甲基煙酰胺和肌酐含量比值測(cè)定
C.2-吡啶酮/N1-MN比值
D.測(cè)定煙酸的代謝產(chǎn)物
E.煙酸當(dāng)量測(cè)定
3.單項(xiàng)選擇題尿負(fù)荷試驗(yàn)判定維生素B1缺乏時(shí),尿中維生素B1的排出量是()。
A.<100μg
B.100~150μg
C.150~200μg
D.200~300μg
E.>300μg
4.單項(xiàng)選擇題谷類在油炸烹調(diào)中,營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失最大的是()。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B1+煙酸
D.煙酸
E.維生素B2+煙酸
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素能夠調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用()。
A.維生素E
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素C
E.維生素B12
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鈷胺素又名()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要確認(rèn)病因,應(yīng)做的檢查為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該家庭出現(xiàn)這種問(wèn)題,估計(jì)生活中缺乏()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素B6的生理功能除外()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膽堿的生理功能不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種食物含維生素B12最少()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各個(gè)特點(diǎn)與維生素?zé)o關(guān)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在血液中,抗壞血酸濃度最高的為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該家庭可能缺乏的維生素為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可疑其患有的疾病是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題