單項選擇題下列維生素與人體免疫力關系密切的一組是（）。
A.維生素A、維生素E、維生素C、維生素B6
B.維生素K、維生素D、維生素B2
C.葉酸、煙酸、維生素B1
D.膽堿、葉酸
E.生物素、維生素B12
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1.單項選擇題下列食物中維生素A含量豐富的是（）。
A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.山藥
E.牛肉
2.單項選擇題大米在淘洗過程中，主要損失的營養(yǎng)素為（）。
A.維生素C
B.維生素E
C.煙酸
D.葉酸
E.B族維生素
3.單項選擇題缺乏維生素B1對胃腸道的作用表現(xiàn)不包括（）。
A.惡心
B.維持體內正常代謝
C.使胃腸蠕動減慢
D.腺體分泌減少
E.食欲減退
4.單項選擇題維生素B6參與一碳單位代謝，因而影響核酸和DNA的合成，亦可影響同型半胱氨酸轉化為（）。
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B.賴氨酸
C.組氨酸
D.絲氨酸
E.蛋氨酸
5.單項選擇題煙酸的另外一個常用名是（）。
A.抗壞血酸
B.抗腳氣病因子
C.泛酸
D.尼克酸
E.生物素