單項選擇題缺乏維生素B1對胃腸道的作用表現不包括（）。

A.惡心
B.維持體內正常代謝
C.使胃腸蠕動減慢
D.腺體分泌減少
E.食欲減退


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2.單項選擇題煙酸的另外一個常用名是（）。

A.抗壞血酸
B.抗腳氣病因子
C.泛酸
D.尼克酸
E.生物素

3.單項選擇題維生素B6的生理功能有（）。

A.參與氨基酸代謝
B.調節(jié)凝血蛋白質合成
C.構成黃素單核苷酸
D.增強記憶
E.抗氧化作用

4.單項選擇題下列哪種食物是維生素D的良好來源（）。

A.人奶和牛奶
B.豬肉
C.海水魚、肝臟、蛋黃和魚肝油
D.水果
E.綠色蔬菜

5.單項選擇題下列哪項可用于維生素E機體營養(yǎng)狀況評價（）。

A.紅細胞溶血試驗
B.紅細胞轉酮醇酶活性系數
C.尿負荷試驗
D.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數
E.相對劑量反應試驗