單項選擇題為了更好地促進(jìn)零點餐廳的銷售，餐前準(zhǔn)備的一項重要內(nèi)容是（）。

A.熟悉客情
B.了解菜單及當(dāng)日特選
C.備足餐具
D.布置好環(huán)境


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3.單項選擇題以下那一個選項的搭配是正確的（）。

A.西菜始祖——意式大餐
B.營養(yǎng)快捷——法式大餐
C.西菜經(jīng)典——美食大餐
D.西菜之首——俄式大餐

5.單項選擇題“十”字形臺布常見于咖啡廳，其規(guī)格中為（）。

A.20cm×130cm
B.30cm×140cm
C.40cm×150cm
D.50cm×160cm