單項(xiàng)選擇題飛行負(fù)荷時(shí)補(bǔ)充一定量的維生素可使酶活性提高，該酶是（）。

A.胃蛋白酶
B.脂肪酶
C.細(xì)胞呼吸酶
D.淀粉酶
E.過氧化物酶


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1.單項(xiàng)選擇題長期嚴(yán)重缺乏能引起腳氣病的微量元素是（）。

A.核黃素
B.硫胺素
C.尼克酸
D.鋅
E.鈣

2.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素的共同特點(diǎn)不包括（）。

A.吸收時(shí)要有脂肪存在
B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水
C.在體內(nèi)大部游離于血液中
D.大劑量攝入能引起中毒
E.在食物中與脂肪類共同存在

4.單項(xiàng)選擇題維生素A含量相對豐富的食物是（）。

A.牛奶
B.大豆
C.芒果
D.蘋果
E.卷心菜

5.單項(xiàng)選擇題維生素B1以輔酶形式參與（）。

A.蛋白質(zhì)代謝
B.脂肪代謝
C.賴氨酸代謝
D.糖代謝
E.鈣代謝